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これぞ、日本につたわる伝統海塩!
【海の精あらしおについて】
産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島です。
原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水100%。他の原料塩などは使っていません。
製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統の製造法を継承しつつ、独自の工夫を加えてきました。
ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています。
成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。
日本の伝統海塩(あらしお)がしっとりしているのは、海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからです。
味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。
海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。
料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。
太陽熱や風力などの自然エネルギーを利用した塩田と平窯を用いた日本の伝統的な海塩製法。
あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かります。
※ マクロビオテック・ソルトとしてオーサワジャパン推奨品
【お召し上がり方】
おむすび、塩もみ・サラダ、塩汁・スープ、塩蒸し、塩煮、塩炒め、塩漬け、日本酒のおともにも。
ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、米の美味が際だちます。
【栄養成分表示(100g中)】
熱量 0kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 0g
食塩相当量 86.36 g
マグネシウム 700mg
カルシウム 400mg
カリウム 240mg
【原材料名】
海水(伊豆大島)
工程=天日、平釜
【内容量】
500g
【製造者】
海の精株式会社
【保存方法・注意事項】
● 直射日光を避けて、常温で保管してください。
● 開封後は密封して湿気を避けてください。
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