【有機八丁味噌について】 伝統製法で天然醸造した、こだわりの八丁味噌です。有機JAS認定の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にして水、塩を混ぜて木桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させました。 酵母・乳酸菌・酵素などは生きたままの生詰めです。 遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 ＜表示マーク＞ 有機JASマーク 【召し上がり方】 お味噌汁にするときは濃いめのだし汁をお取りください。 現在ご家庭でお使いの米味噌、麦味噌等に合わせてご使用いただくといっそう香りの高い合わせ味噌汁をご賞味頂けます。 この有機八丁味噌を細かくきざんだ生姜、大葉、ねぎと混ぜてから手で直径3センチ程度に丸め平たく厚さ1センチ程度にのばして焼き味噌としても美味しくいただけます。 【原材料名】 有機大豆、食塩 【内容量】 400g 【注意事項】 ● 直射日光を避け常温で保存してください。 お電話でお問い合わせは 日の丸薬局本店 0532-54-2365 10:00～19:00(水曜定休) までご連絡ください。